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スペシャルティコーヒー豆を注文焙煎でお届け 焙煎幸房“そら”BASE店

『数量限定』ブラジル ヴィンテージ・バレル・ウイスキー 200g ナチュラル シティロースト(中煎り)/フルシティロースト(中深煎り)

¥2,980

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  • ネコポス(2袋400gまで)

    全国一律 ¥298

※¥6,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

特徴(シティロースト)

ウイスキーのような芳醇さ、クセになる風味、冷めても味が変わりにくい
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★★★★
香り ★★★★☆

特徴(フルシティロースト)

ウイスキーのような芳醇さ、クセになる風味、冷めても味が変わりにくい、香ばしい芳香
苦味 ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘み ★★★☆☆
コク ★★★★★
香り ★★★★☆

生産者情報

近年スペシャルティー市場にて話題となったウイスキーコーヒーをブラジルにて試験を繰り返し少量ですが、この度輸入に成功しました。
ウイスキー樽に入れた生豆を1週間ごとに転がして、約1ヶ月かけて寝かしました。
朝の連続テレビ小説『マッサン』でも主人公であり、実在した人物ニッカウイスキー創業者の竹鶴氏も当初スモーキー・フレーバーに拘っており、あまりの本物志向の強い味に世間では受けいれられませんでした。
セラード珈琲でもブラジルらしく飲み易さは外すべきではないと判断し、スモーキーでありながらもマイルドで飲み易いキャラクターを目指し、合格したロットのみ輸入しました。

農園名: ドゥアスポンチス農園
生産者: アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ
生産地: ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種: ブルボン・アマレロ品種
標高: 1000m
平均気温: 23℃
開花時期: 9月
収穫時期: 8月
精製処理: ナチュラル/約1ヶ月樽詰め
スクリーン: 16/18

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