『数量限定』ブラジル ヴィンテージ・バレル・ウイスキー 200g ナチュラル シティロースト(中煎り)/フルシティロースト(中深煎り)
¥ 2,980
特徴(シティロースト)
ウイスキーのような芳醇さ、クセになる風味、冷めても味が変わりにくい
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★★★★
香り ★★★★☆
特徴(フルシティロースト)
ウイスキーのような芳醇さ、クセになる風味、冷めても味が変わりにくい、香ばしい芳香
苦味 ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘み ★★★☆☆
コク ★★★★★
香り ★★★★☆
生産者情報
近年スペシャルティー市場にて話題となったウイスキーコーヒーをブラジルにて試験を繰り返し少量ですが、この度輸入に成功しました。
ウイスキー樽に入れた生豆を１週間ごとに転がして、約１ヶ月かけて寝かしました。
朝の連続テレビ小説『マッサン』でも主人公であり、実在した人物ニッカウイスキー創業者の竹鶴氏も当初スモーキー・フレーバーに拘っており、あまりの本物志向の強い味に世間では受けいれられませんでした。
セラード珈琲でもブラジルらしく飲み易さは外すべきではないと判断し、スモーキーでありながらもマイルドで飲み易いキャラクターを目指し、合格したロットのみ輸入しました。
農園名： ドゥアスポンチス農園
生産者： アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ
生産地： ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種： ブルボン・アマレロ品種
標高： 1000m
平均気温： 23℃
開花時期： 9月
収穫時期： 8月
精製処理： ナチュラル/約１ヶ月樽詰め
スクリーン： 16/18
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