メキシコ デカフェ 200g シティロースト(中煎り) マウンテンウォーター
¥1,500
特徴
スパイス、シナモン、甘い香り、デカフェとは思えない風味
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★☆
生産者情報
〜スペシャルティ・デカフェ〜
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。
コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。
メキシコ チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげました。
メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、
長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。
【農園名】エル・トリウンフォ環境保全団体
【エリア】チアパス州 アンヘル・アルビーノ・コルソ
【生産者】79の加盟農園
【生産処理】マウンテンウォーター製法
【認定】有機JAS
【カフェイン除去率】99.9％以上
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