焙煎幸房“そら”の焙煎度表示は基本3種類
ハイロースト・・・酸味が好み
シティロースト・・・バランス良く飲みやすい
フルシティロースト・・・苦味が好み

焙煎度で選ぶと失敗は確実に少なくなります。

精製方法とは上の画像の通りコーヒーチェリー収穫後に行う工程のことで、私たちが焙煎する生豆の状態にする非常に需要なお仕事です。

精製方法を大きく分けると4種類
【ナチュラル】
独特の風味に仕上がりになる

【ウォッシュド】
スッキリとクリーンな風味に仕上がる

【ハニー・パルプドナチュラル】
蜂蜜のような甘味を持つものになる

【スマトラ】
独特の香りと苦みを持ち深緑色になる

精製方法からもあなたの好みを見つけるヒントがあります。